Fachwissen Hotel • Restaurant • Küche
Baustein einer Medien-Reihe
„Restaurant & Gast“ bildet zusammen mit weiteren Medienpaketen von Pfanneberg die Buchreihe „Fachwissen Hotel • Restaurant • Küche“ für den gastgewerblichen Unterricht. Zusammen mit „Fachkraft & Gast“ und „Hotel & Gast“ wurden die Titel aktualisiert, modernisiert und aufeinander abgestimmt. Dabei lag der Schwerpunkt vor allem auf dem Berufseinstieg.
Einsatz in gemischten Klassen
Gleicher Lehrplaninhalt = identische Seiten
Mit der Buchreihe und ihren digitalen Ergänzungen ist ein lehrplankonformer, gemeinsamer Unterricht in gemischten Klassen ideal möglich. Die Auszubildenden können „ihr“ Buch während der gesamten Ausbildungszeit verwenden, auch wenn sie mit Auszubildenden anderer gastgewerblicher Berufe in einer Klasse sitzen.
Wie im Lehrplan: „Restaurant & Gast“, „Hotel & Gast“ und „Fachkraft & Gast“ enthalten identische Seiten für Themen des 1. und 2. Lehrjahrs, für das 1. Lehrjahr ist auch „Der junge Koch / Die junge Köchin“ inhaltsgleich.
Was ist neu?
Die Überarbeitung
- Der Berufseinstieg didaktisch modernisiert und komplett neu bearbeitet:
- Neue Gliederung, neues Konzept
- Neueste, aktuelle Themen, Trends, Geräte
- Der zweite Teil des Buches aktualisiert, Bewährtes wurde beibehalten:
- Austausch ausgewählter Bilder
- Geeignet für den lernfeldorientierten Unterricht
- NEU: Digital+ - Zusatzmaterial im Internet
In der EUROPATHEK
Auch als digitales Buch
„Restaurant & Gast“ ist auch als digitales Buch erhältlich. Ob preiswerte Jahreslizenz oder unbegrenzte Nutzungsdauer: Auf unserer Homepage bestellen und ins persönliche, digitale Bücherregal EUROPATHEK stellen. Effektiv online von überall oder offline zuhause damit arbeiten.
Digitale Ergänzungen
Digital+ und mehr
- Bilderpaket: Alle Bilder und Tabellen des Buches zur Übernahme ins eigene Arbeitsmaterial
- Bilderpaket und Fachwörterbuch online und offline über die EUROPATHEK zugänglich (Anleitung im Buch)
- Digital+-Website: Vielfältiges Zusatzmaterial kostenlos im Internet verfügbar
- Digital+: Ergänzende und vertiefende Themen, Links und Lern-Videos
- Digital+: Texte und Bilder als PDF zum Download, teilweise zusätzlich zum direkten Betrachten online
Gut investiertes Geld: Prüfungsvorbereitung auch digital
- App „Prüfung Restaurant“ in den App Stores (ca. 100 Fragen kostenlos, einzelne Themen zum ausgewählten Nachladen, insgesamt ca. 1.000 Fragen)
- Lern-Module fürs Fachrechnen online bei PRÜFUNGSDOC
Zugehörige Titel
Ergänzende Medien zum Standard-Werk unterstützen hervorragend die Arbeit im Unterricht und zuhause sowie die Vorbereitung auf Prüfungen. Neben den digitalen Produkten sind bei Pfanneberg auch bewährte Bücher erschienen.
